Manfaat Kacang Hijau Untuk kesehatan Tubuh

Bubur kacang hijau (Ijo) adalah salah satu makanan yang cocok disajikan malam-malam atau pas cuaca dingin, tapi tak jarang juga bubur kacang hujau bisa d santap kapan saja kita mau. bahkan yang jualan kini semakin bervariatif dengan menyertahan ketan hitam atau Roti tawar, kacang hijau juga tetap terasa nikmat baik disajikan dalam bentuk lain seperti bakpia atau onde-onde. Namun apakah Temenradio tahu manfaat apa saja yang ada dalam kacang hijau bagi kesehatan?

Kacang hijau adalah salah satu jenis tanaman yang bisa digunakan untuk menggantikan konsumsi padi. Tanaman ini biasa juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan vigna radiate sebagai nama ilmiahnya. Kacang hijau biasa ditemukan dan diproduksi di Cina, India, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan. Ini dia manfaat kacang hijau :

1. Mencegah penyakit jantung

Sebuah studi menyimpulkan bahwa kacang hijau mampu menurunkan kadar kolesterol jahat yang terdapat dalam tubuh. Hal ini disebabkan dia mampu memperbaiki pembuluh darah yang rusak, dan mengurangi pembengkakan.

2. Mencegah kanker

Sebuah penelitian medis pun telah mengungkap kalau kacang hijau dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung polyphenol dan oligosakarida dengan kadar yang tinggi, yang dapat mengurangi perkembangan kanker.

3. Kaya protein

Berdasarkan Departemen Kimia Institut Teknologi Harbin, 85 % dari total asam amino dihasilkan oleh albumin dan globulin yang terkandung dalam biji kacang hijau.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Fitonutrien yang terkandung dalam biji kacang hijau mampu bekerja sebagai anti-pembengkakan serta dapat membantu meningkatkan imun dan menetralkan bakteri berbahaya, virus, iritasi, dan lain sebagainya.

5. Membantu menurunkan berat badan

Beberapa peneliti menyimpulkan bahwa mengonsumsi kacang hijau meningkatkan cholecystokinin, hormon yang dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung kadar protein dan serat yang cukup tinggi.

6. Mengurangi efek PMS (sindrom pramenstruasi)

Kacang hijau membantu mengendalikan fluktuasi hormon yang dapat memicu gejala-gejala PMS. Di karenakan kacang hijau mengandung vitamin B6, vitamin B dan folat.

7. Melancarkan pencernaan

Orang India mengonsumsi kacang hijau untuk menambah rasa serta mengurangi rasa nyeri di perut. Hal tersebut dikarenakan kacang hijau kaya akan serat, sehingga mempermudah proses pencernaan dan pembersihan racun dalam tubuh.

8. Mencerahkan wajah dan mengurangi jerawat

Pengobatan tradisional cina meyakini bahwa kacang hijau dapat mendorong produksi kolagen dan mempercantik kulit, karena kacang hijau mengandung phytoestrogen yang berkhasiat menunda penuaan.

9. Membersihkan tubuh dari racun

Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung protein, tannin dan flavonoid yang efektif untuk membersihkan pestisida dan metal berat seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.

Sumber : HalloSehat